Điều Giòn Béo

Đồng Nai

Điều vụn rang mộc

Hạt điều bị tách đôi hay sứt cạnh trong lúc bóc vỏ sẽ không xuất khẩu được. Chúng vẫn thơm, béo, và giòn hơn cả hạt nguyên.

Chúng mình làm gì với nguyên liệu này

1. 01

   Rang mộc không muối, không dầu, để mảnh điều tự tiết dầu béo.

2. 02

   Sàng bỏ hoàn toàn mảnh có dấu ẩm hoặc thâm để tránh nguy cơ nấm mốc.

3. 03

   Mỗi lô được kiểm nghiệm Aflatoxin trước khi vào mẻ rang.

Vùng nguyên liệu khác