Vì sao Vụn Vặt không dùng đường tinh luyện

Đường tinh luyện rẻ và dễ dùng, nhưng khi rang nó chỉ cho vị ngọt phẳng và dễ hút ẩm, làm granola mềm sau vài ngày mở túi.

Chúng mình dùng mật mía Sơn La cô đặc. Mật tạo lớp áo mỏng quanh yến mạch, giữ cấu trúc giòn lâu hơn và cho vị hậu hơi khét nhẹ rất hợp với cacao, dừa nướng.

Lượng mật được tính để mỗi khẩu phần 40g giữ tổng đường ở mức thấp so với granola công nghiệp. Chúng mình ghi rõ macro trên từng gói, không nói mơ hồ về 'lành mạnh'.